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Bénin

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Evaluation de l’infection naturelle du niébé (Vigna unguiculata (L.) Walp.) par les moisissures et la production de mycotoxines au Bénin.

2006-2010

L’infection naturelle du niébé (Vigna unguiculata (L.) Walp.) par les moisissures et la production de mycotoxines ont été évaluées. Les échantillons de niébé ont été collectés à la récolte et à trois mois de stockage dans les quatre zones agro-écologiques du Bénin. Aucune espèce de Fusarium connue comme productrice potentielle de fumonisine n’a été identifiée sur les échantillons de niébé analysés. Il a été constaté que l’incidence de l’infection de  l’A. flavus sur les échantillons analysés augmente avec la durée de stockage. Malgré cette infection naturelle du niébé, de très faibles niveaux de fumonisine et d’aflatoxine ont été détectés. Contrairement à la situation du maïs et de l’arachide dans lesquels de forts taux de mycotoxines sont souvent détectés dans les échantillons naturellement infectés par les moisissures, les présents résultats obtenus sur le niébé indiquent que cette légumineuse est moins sensible à la contamination par les mycotoxines. 

INRAB, Fonds de coopération danoise (DANIDA), Université d'Abomey Calavi.

Fonds de coopération danoise (DANIDA)

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