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Date: 
2011–2015
Activity: 

Développement de stratégies efficaces de minimisation de l'exposition aux mycotoxines dans les compléments alimentaires à base de maïs. Développement et évaluation de stratégies de réduction de l'absorption de mycotoxines en associant des mesures avant récolte adéquates et une meilleure application des actions post-récolte avec un remplacement partiel du maïs par d'autres céréales ou légumes, connus pour être moins prônes à la moisissure et à la contamination aux mycotoxines. Renforcement des capacités à l'Agence pour l'alimentation et les médicaments de Tanzanie et à l'Université d'agronomie de Sukoine quant à l'analyse des risques de mycotoxine dans les compléments alimentaires.

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