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Ouganda

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Improving the health and livelihoods of people in East Africa

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Amélioration de la santé et des sources de revenu des personnes en Afrique de l'Est en traitant les contraintes liées à l'aflatoxine et aux discriminations homme/femme dans la production, la transformation et la commercialisation des cacahuètes.

Enhancing the peanut value chain from processing to marketing peanuts and peanut products

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Amélioration de la chaîne de valeur de la cacahuète, de la transformation à commercialisation de la cacahuète et de ses produits dérivés.

Université de GéorgieUniversité de MakerereUniversité du Ghana; Institut de recherche sur les aliments CSIR

Collaboration with ministries of health in Kenya and Uganda

2011–présent

Collaboration avec les ministères de la santé au Kenya et en Ouganda, étude des coûts économiques et sanitaires pour l'Ouganda, ajout d'un composant aflatoxine à d'importants essais d'alimentation des nourrissons au Ghana, au Burkina Faso et au Mali.

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Training producers in the input and output marketing of grains

2013–2016

Formation des producteurs dans la commercialisation des intrants et des extrants de céréales et dans la gestion des entrepôts avec gonflement et agrégation corrects

Pearl Seed

Holding a conference entitled ‘Processing for aflatoxin elimination in peanut products

2012

Tenue d'une conférence intitulée « Processus pour l'élimination de l'aflatoxine des produits à base d'arachide, analyse des risques et points de contrôle critiques (HACCP) pour l'industrie de transformation des arachides ». Communication des techniques de transformation agroalimentaire pour éliminer les arachides contaminées par l'aflatoxine à l'aide d'une approche à échelle neutre.

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